NẤU SÚP LƯƠN NGHỆ AN

Súp lươn Nghệ An cùng với hương vị mượt ngon, đậm chất là món ăn uống đặc sản nổi tiếng yêu thích của đa số người. Cùng vào nhà bếp cùng với Điện vật dụng XANH nhằm thực hiện món canh ngon tiếp đãi mái ấm gia đình vào lúc vào buổi tối cuối tuần nhé!

Các nguyên liệu làm Súp lươn Nghệ An Cho 3 người

Lươn 1 kilogam Xương ống heo 500 gr Hành tăm 100 gr (củ nén) Hạt điều color 30 gr Hành tím 1 củ Bột canh 2 thìa coffe Hạt nêm 1.5 muỗng cafe Hành lá 20 gr Rau răm đôi mươi gr Bột bắp 50% muỗng nhỏ canh Ớt 2 trái Bột năng 1/2 muỗng nhỏ canh Dầu ăn uống 80 ml

Cách chọn cài vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài xương ống heo tươi ngonChọn cài xương ống heo bao gồm màu hồng tươi, color không quá đậm giỏi thừa nhạt, không tồn tại mùi khó chịu hay bị tung dịch nhớt.Xương lớn khoảng chừng 2 - 3 đốt tay là xương ngon, còn nếu to nhiều hơn hay là xương heo nái.

Bạn đang xem: Nấu súp lươn nghệ an

Cách chọn download lươn tươi ngonChọn đa số nhỏ lươn có form size vừa phải, tất cả hai phần màu sắc rõ nét, phần bụng màu sắc xoàn và phần lưng color Black, khung hình còn nguyên ổn vẹn.Chọn cài lươn còn sinh sống dịch rời linch hoạt, domain authority không nổi các đgầy lạ tốt bị lnghỉ ngơi loét.
Nguyên liệu món nạp năng lượng súp lươn nghệ an

Sơ chế với luộc lươn

Lươn thiết lập về bạn giảm dồn phần đầu lươn rồi cần sử dụng muối cọ xát body toàn thân lươn, rửa lại với nước cốt chanh, ở đầu cuối rửa không bẩn với nước là được.Bạn cũng có thể sử dụng tro nhà bếp giỏi giấm, rượu nhằm khử mùi. Hoặc cho lươn vào trong nồi gồm cất nước nóng, bịt nắp lại khoảng chừng 10 phút cũng giúp giảm độ nhớt của lươn đáng kể.Sau Khi sơ chế, mang đến lươn vào trong nồi với 500ml nước rồi luộc lươn trong tầm 5 - 7 phút ít.Luộc xong, chúng ta vớt lươn ra, giữ gìn phần nước luộc nhằm đun nấu súp, còn phần lươn chờ cho nguội rồi sử dụng tay nhẹ nhàng cụ làm thịt lươn kéo từ đầu đến đuôi lươn nhằm bóc phần làm thịt ra khỏi xương, rời cho thịt lươn bị nát.
Lưu ýKhông phải luộc lươn vượt thọ vẫn khiến giết lươn bị bsống mất ngon.quý khách hàng cũng có thể giảm lươn thành từng khúc nthêm nhằm thuận tiện bỏ vào nổi nầm rộng, tuy nhiên khi lóc giết mổ lươn sẽ không được nguyên miếng cùng dễ bị nát.Lúc sơ chế hoàn hảo không sử dụng dao rạch bụng lươn vày đã khiến cho lươn mất máu, Lúc luộc nước dùng sẽ không còn được ngọt ngon.
Cách 1 Sơ chế với luộc lươn Súp lươn Nghệ An
Cách 1 Sơ chế cùng luộc lươn Súp lươn Nghệ An
Bước 1 Sơ chế với luộc lươn Súp lươn Nghệ An
Cách 1 Sơ chế với luộc lươn Súp lươn Nghệ An

Sơ chế những nguyên liệu khác

Xương ống heo tải về bạn rửa sơ với nước giá, kế tiếp mang dìm với nước muối loãng khoảng 45 - 60 phút nhằm sạch hóa học dơ trong xương.Sau kia vớt xương ống heo ra, cọ sơ lại đợt nữa với nước rồi lấy chần sơ qua qua nước sôi trong 5 - 7 phút ít góp làm giảm bớt mùi hôi xương tốt rộng.Hành tăm bạn mang đi rửa sạch mát, kế tiếp bỏ vào cối giã dập. Hành tím tách bóc vỏ, cọ sạch.Rau răm, ớt, hành lá rửa sạch sẽ, rồi giảm nhuyễn.

Xem thêm: Vector Khung Viền Hoa Văn Đẹp Cho Photoshop, Vector Hoa Văn Họa Tiết Trang Trí Đường Viền Đẹp


Nấu nước dùng

Cho vào nồi 200ml nước cùng 1 muỗng coffe muối cùng 1 củ hành tím rồi cho xương ống heo vào ninh cùng với lửa nhỏ trong vòng 30 - 45 phút ít.khi ninch xương, dùng vá vớt phần bong bóng nổi lên để nước sử dụng được vào rộng. Sau thời gibình yên, vớt cho chỗ xương ống và gìn giữ nước dùng.Cho vào nước sử dụng 1/2 muỗng nhỏ canh bột năng và một nửa muỗng canh bột bắp, rồi dùng vá đảo mọi để tạo nên độ quánh của món súp, tiếp nối tắt bếp
Lưu ýKhi đổ bột năng để tạo độ sánh với bột bắp vào, buộc phải đổ đàng hoàng với dùng vá khuấy đều nhằm tránh tình trạng bột bị vón viên.quý khách hàng cũng có thể chỉ thực hiện 1 trong những 2 các loại bột năng cùng bột bắp để tạo độ đặc phần nhiều được.Nếu ko ưng ý ăn súp đặc, chúng ta có thể điều chỉnh lượng bột bỏ vô hoặc cấm đoán bột vào những được nhé!

Xào lươn

Bắc chảo lên phòng bếp, cho vào 80ml dầu nạp năng lượng, hóng dầu nóng mang đến 30gr hạt màu hạt điều vào. Đun cho đến lúc dầu nóng lên thì hạ nhỏ dại lửa, rồi cần sử dụng đũa đảo đông đảo trong tầm 2 phút cho tới thấy lúc hạt màu hạt điều ra color bắt mắt.Sau đó tắt bếp, dùng rây lọc lấy phần nước màu sắc và loại bỏ phần hạt màu của hạt điều. Tiếp tục bỏ phần dầu màu điều lên nhà bếp, bật lửa rồi dồn phần hành tăm đập dtràn vào phi thơm.lúc chảo sẽ dậy mùi hương, cho chỗ làm thịt lươn vào xào mọi tay bỏ thịt lươn thnóng hầu như màu sắc. Cho vào trong chảo 2 muống nêm canh bột canh mang lại mặn mà rồi tắt nhà bếp.

Nấu súp lươn

Bắc nồi nước ninh xương lên nhà bếp, nhảy lửa, cho phần giết thịt lươn đang xào vào, nêm thêm một.5 muỗng cà phê hạt nêm.Sau kia đến 3 muỗng nhỏ canh nước luộc lươn ban đầu vào, điều chỉnh lại nước sử dụng theo khẩu vị mái ấm gia đình rồi tắt bếp là dứt.
Lưu ýĐối với món súp lươn, bạn cũng có thể sử dụng phần nước luộc lươn lúc đầu để làm nước dùng luôn luôn cùng được, mặc dù trường hợp thực hiện thêm nước sử dụng ninh trường đoản cú xương sẽ đậm chất với ngon rộng.cũng có thể nếm nếm thêm vào nước cốt nghệ nhằm tăng thêm mùi vị cho món ăn uống.Nếu thực hiện chảo bự, chúng ta cũng có thể đến thẳng nước ninc xương vào trong chảo lươn vẫn xào để đun nấu nước dùng.

Thành phẩm

Lúc nạp năng lượng, đến súp lươn ra tô, rắc lên trên mặt một ít rau răm, hành lá và ớt giảm nhuyễn cùng tiêu xay thì cực kỳ tuyệt vời.Món súp lươn Nghệ An đậm chất, nước sử dụng thanh hao ngọt, sệt đặc kết hợp với làm thịt lươn tươi, mềm, đặc biệt trường hợp ăn với với bánh mì tốt bún và cơm Trắng thì sẽ vô cùng cuốn hút đấy nhé!
Trên đây là cách làm phương pháp nấu món súp lươn Nghệ An siêu ngon, cuốn hút. Còn do dự gì mà không tiến hành tức thì món nạp năng lượng cho tất cả đơn vị, chúc bạn thành công!*Tsay đắm khảo hình hình ảnh và cách làm từ beptruong.edu.vn cùng kênh YouTube 1987s.
Tổng đài hỗ trợ (Miễn giá tiền gọi)điện thoại tư vấn mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)