Món Ăn Dân Tộc

Món nộm này chỉ được làm cho lúc gia đình có hiếu hỷ, hoặc bên gồm khách quý đến chơi nhà, bởi sơ chế rất mất thời gian. Da trâu có tác dụng sạch, thái mỏng, đập giập, ướp nhiều gia vị. Nộm da trâu trộn với măng rừng cùng mùi hương tàu, rau xanh thơm với mắc khén, ăn giòn sật, gồm thể chiều lòng cả những vị khách hàng khó chịu nhất.

Bạn đang xem: Món ăn dân tộc

Thịt trâu gác bếp

*
Nguồn: Wanderlusttips

Nậm pịa được làm cho từ ruột non của trâu, trườn hoặc dê. Ruột non làm sạch, nhồi thêm thịt, tiết tươi, đuôi dạ dày, cuống tim… hẳn nhiên gừng, sả, mắc khén, ớt, lá chanh băm. Sau đó, bỏ vào nồi đun sôi để tạo món ăn sền sệt. Nậm pịa ăn nóng rất ngon. Du khách ăn xa lạ tất cả thể thấy hơi đắng thời gian đầu nhưng càng ăn càng cảm thấy ngọt với thơm hơn.

Gà nướng mọi

*
Nguồn: dienbien.tintuc.vn

Thịt lợn là món ăn quen thuộc với mọi vùng miền, nhưng thịt lợn hấp lá chuối của người Thái lại là món ăn gồm vị lạ cực kỳ ấn tượng. Miếng thịt hấp lá chuối phải là thịt cha chỉ tươi, tất cả cả nạc lẫn mỡ, lọc bỏ phân bì và sử dụng giấy ăn thấm thô, băm nhỏ, ướp gia vị rồi gói lại bằng lá chuối cùng mang đi hấp. Miếng thịt hấp rét hổi, nức mũi với mùi hương thơm của mùi hương tàu, húng chó, hạt mắc lựa chọn, khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Lạp sườn gác bếp

*
Nguồn: https://mytour.vn

Cá trắm, cá mtrần còn tươi sống, lột bỏ xương và da lấy phần thịt trộn đều với rau củ rừng và rau thơm, cuối thuộc nêm thêm nước măng chua. Đặc trưng của món ăn này là không bị tanh, nước măng làm cho chín thịt cá, hương mắc khén với hoa chuối rừng sẽ bật lên vị chát nhẹ cùng chua dịu.

Chân giò hầm rượu táo bị cắn dở mèo

*
Nguồn: Dacsantaybac

Chẳm chéo cánh là thứ nước chấm đặc trưng của núi rừng, thường ăn kèm với nhiều những món ngón vào đó có măng rừng luộc. Miếng măng non đắng sẽ tròn vị hơn Lúc ăn thuộc chẳm chéo cánh tất cả vị cay của ớt với hạt tiêu, cay kia của mắc khén, thơm nồng hạt dổi, rau củ hương thơm.

Xem thêm: Tên Của Ông Già Noel - Ông Già Noel Đến Từ Đâu

Xôi tím

*
Nguồn: trithucvn.net

Xôi ngũ sắc từ lâu đã được biết đến là đặc sản ẩm thực của vùng Tây Bắc. Những ai đã được tận mắt nhìn thấy vẻ đẹp của mâm xôi ngũ sắc, ngửi thấy hương thơm thơm ngào ngạt cùng được nếm miếng xôi dẻo sệt, phệ ngậy bởi chính tay người Thái làm cho, chắc hẳn sẽ không thể quên được món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng này.

Cơm lam

*
Nguồn: taybacsensetravel.com

Rêu đá là món ăn không phải ai cũng dám thử, nhưng lại rất ngon với lạ. Rêu sau thời điểm lấy về làm cho sạch chỉ để được sau hơn 2 tiếng là hỏng yêu cầu phải chế biến ngay. Rêu thường mọc ở nơi các nguồn nước chảy mạnh. Có nhiều loại rêu đá nhưng loại được ưa chuộng nhất thường mọc thành sợi dài phụ thuộc vào mỏm đá ở suối.

Món rêu tất cả thể làm canh, nộm, nướng… Gia vị để tạo đề nghị món ăn này là gừng, rau xanh mùi hương, mắc khén, có thể thêm ớt nướng giã nhỏ. Khi ăn bao gồm vị dẻo thơm, dậy mùi hương gia vị cay cay, kia kia ở đầu lưỡi.

Bắp cải cuốn nhót xanh

*
Nguồn: http://afamily.vn

Những du khách lên Điện Biên trong thời điểm tháng 3 sẽ thấy ngập sắc ban trắng, ban đỏ, ban tím. Người Thái ở đây thường sử dựng loại hoa với lá ban non để chế biến thành các món ăn phục vụ đến bữa ăn mỗi ngày. Nụ với hoa của cây ban vừa hái được có tác dụng sạch với luộc qua, sau đó ướp gia vị. Vị chua chát nhẹ thường ăn kèm với những món nướng để đỡ ngấy.

Hoa ban xào măng đắng

*
Nguồn: dienbien.tintuc.vn

Loại rau này chỉ gồm bên trên rừng, chế biến tương đối dễ, có thể luộc, chấm với nước tương, xào tỏi, nấu canh, ngâm chua nhưng xào tỏi mẻ vẫn được nhiều người yêu quý nhất. Rau dớn hái về vẫn còn nhựa, với xào với tỏi và một chút ít mẻ làm cho món ăn có vị bùi, ăn giòn mà lại lại thơm với mềm.