Cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp

Vào phần lớn ngày khí hậu se lạnh, một nồi Ốc Bươu Nhồi Thịt Hấp Sả chấm với nước mắm gừng, giết thịt ốc nóng bức, thơm và ngon, giòn giòn, mùi hương sả lan toả nghi chết giả đó là một sự lựa chọn trên cả hoàn hảo nhất.

Bạn đang xem: Cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp


*

Sả cây bỏ vỏ cất giữ, lấy 400gr thân non làm cho dập rồi cắt từng khúc một, 100gr thân non bằm nhuyễn.Lá chanh khô thái nhuyễn.Hành tím băm nhuyễnNgâm nnóng mèo với nước ấm vào 15 phút tiếp nối giảm phân tử lựu.Mỡ gáy heo rửa không bẩn, thái hạt lựu.

*

Bước 2: Chế đổi mới

Ốc dìm hoàn thành vớt ra, chặt đuôi vỏ để dễ dàng đem ruột.Đun sôi 2 lít nước, mang đến 200gr sả đã cắt khúc vào nồi luộc.Cho ốc vào nồi luộc sơ, để lửa mập. Sau 3 phút thì vớt ốc ra lấy đi xả nước mang đến nguội.Dùng nĩa (dĩa) đem phần ruột ốc theo chiều luân phiên vòng kyên ổn đồng hồ, chỉ rước phần đầu giết mổ giòn, cho chỗ ruột. Sau đó rước giết mổ ốc bóp cùng với nước muối hạt và nêm thêm dấm để ốc không bẩn rộng.

*

Đun nồi 2 lsố lượng nước, cho thêm tiếp 200gr sả cắt thành từng khúc vào trong nồi hóng sôi.khi nước sôi, cần sử dụng vợt cho 50gr mỡ chảy xệ gáy sẽ băm vào trụng sơ rồi vớt ra.

*

Cho vỏ ốc vào nồi luộc, trong khi thấy vỏ sẽ sạch mát thì vớt ra.

Làm nhân:

Thịt ốc giảm phân tử lựu thật nhuyễn rồi bỏ vào tô, thêm 50gr làm thịt xay + 50gr mỡ thừa gáy heo + 50gr nnóng mèo + 150gr giò sống + 4gr tiêu phân tử + 4gr tiêu xay + 5gr lá ckhô giòn + 20gr sả bằm + 20gr hành tím bằm.Tiếp đến, nêm 15gr nước mắm nam ngư + 3gr đường + 2gr hạt nêm agi ngon + 3gr gia vị mì chính vào tô rồi sau đó trộn hầu hết.

Xem thêm: Làm Cách Kết Hôn Trên Face Book? Hướng Dẫn Thay Đổi Mối Quan Hệ Trên Facebook

*

Sau Lúc trộn đầy đủ nhân, mang vỏ ốc rồi lót vỏ sả vào, nhồi nhân vào bên phía trong làm sao cho thật chặt, tiếp đến quẹt một không nhiều dầu ăn uống lên phía bên trên để sở hữu độ bóng.

*

Làm nước mắm:

Cho 30gr đường + 30gr nước mắm nam ngư + 20gr nước lọc + 15gr nước cốt ckhô cứng + 3gr gia vị bột ngọt vào chén.Cho gừng và ớt đã xay nhuyễn vào tiếp nối khuấy đều.Nêm thêm lá chanh khô.

*

Đun sôi xửng hấp, Khi nước sôi thì mang lại ốc vào hấp 15 phút rồi mang ra.

*

Cách 3: Thưởng trọn thức

Món ốc chấm cùng với nước mắm gừng, ăn kèm cùng với rau củ răm cùng tía đánh.

Xem thêm: Thi Trung Hữu Họa - Cổ Nhân Từng Nói: “”,

*

Chúc chúng ta thành công xuất sắc cùng với Cách làm Ốc bươu nhồi thịt hấp sả thơm phức, ngon hay này nhé!


Mẹo vặt

Ốc bươu lựa phần đông, ngâm ốc thọ với ớt nhằm ốc sạch mát rộng.khi luộc ốc, chỉ nên luộc sơ để giữ lại được độ tươi, không nên luộc lâu vì chưng thịt ốc sẽ ảnh hưởng thô.
TAGS

Chuyên mục: Blogs