MỰC HẤP GỪNG NGON MIỆNG NGÀY MƯA

Cách sơ chếcùng khử tanh mựcMực hấp gừng sảMực hấp hành tâyMực hấp hành gừngMực hấp bia sảMực hấp lá lốtMực hấp nước dừaMực hấp lá ổiMực hấp tỏiCách làm nước chấm mực hấp

Mực tươi là một thực phẩm vừa bổ dưỡng vừa tươi ngon. Có rất nhiều giải pháp chế biến mực thành những món đặc sản hấp dẫn. Dưới đây BẾP giới thiệu cho các bạn món mực hấp tỏi, mực tươi ngon hòa quện với vị cay nồng của tỏi cùng ớt sẽ tạo cho món ăn ko thể ngon hơn được nữa.

Bạn đang xem: Mực hấp gừng ngon miệng ngày mưa

Cách chọn mực ngon

Màu sắc: Mực gồm color da sáng bóng loáng, phần color da nâu sậm, thân mực bao gồm màu trắng đục.Thịt mực: Ấn tay thấy chắc, có độ đàn hồi.Mắt mực: Trong, ko lồi ra ngoài. Nếu mắt mực đục, tất cả dịch chảy ra là mực ôi, không hề tươi.

Xem thêm: Tại Sao Bom Hydro - Thứ Nguy Hiểm Nhất Trên Trái Đất: Bom H

Đầu, râu mực: nếu mực tươi râu mực sẽ dính chặt vào nhau, còn mực ôi đầu cùng râu sẽ mềm nhũng với dễ tách rời.Nếu hấp nguyên ổn con: phải chọn mực ống loại nhỏ hoặc mực trứng cỡ vừa. Ưu điểm là hấp chín nkhô nóng, mực ăn ngọt.Nếu hấp cắt khoanh: đề nghị chọn mực ống cỡ lớn, mực lá hoặc mực nang. Ưu điểm của mực khổng lồ là khi hấp cắt khoanh sẽ giòn, ăn chắc với đậm vị hơn mực cỡ nhỏ.

Cách sơ chếvà khử tanh mực

Sơ chế mực

*
*
*
*
*
*

Mực hấp ăn lạnh mới ngon, mực ngọt cơ mà vẫn giòn nhé

Cách làm nước chấm mực hấp

Nguyên ổn liệu

Bột canh: 3 muỗngĐường: 6-7 muỗngTỏi ớt băm nhuyễn (tùy độ ăn cay của gia đình để điều chỉnh lượng ớt)Tương ớt: 2 muỗngQuất: 5-6 quảSả: 2 nhánhTiêu: 1 muỗngMáy xay sinch tố / cối chày để giã

Các bước làm nước chấm

Tỏi ớt băm nhuyễn, tùy độ ăn cay của gia đình để điều chỉnh lượng ớt.Sả rửa sạch, thái nhỏ để riêng. Quất vắt nước cốt, bỏ hạt, để riêngCho tất cả những nguyên liệu (trừ sả với quất) vào sản phẩm công nghệ xay để xay nhuyễn. Sau đó cho ra nêm thêm nước cốt quất (cho từng chút một để nêm nếm mang đến vừa miệng), cuối cùng mang lại sả vào là xong.

Chúc những bạn ngon miệng. Nhớ ghẹ thăm siêng mục các món ngon từ mực cùng ủng hộ Bếp 360 😀