Cách Làm Chè Trôi Nước Miền Bắc

Ttận hưởng thức món trà trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa thơm ngon, dẻo dẻo, bùi bùi nóng bức thiệt lôi cuốn.

Bạn đang xem: Cách làm chè trôi nước miền bắc


Nguyên liệu:Bột nếp – 300gNước đang sôi – 200mlNước nghiền lá dứa – 50mlMuối – 1/3 thìa cà phêPhần nhân :-Đậu xanh ko vỏ – 150gĐường – 100gMuối – 1/4 thìa cà phêNước cốt dừa – 50mlDừa non bào sợi – 1/3 chén

Hướng dẫn:

Nguyên liệu buộc phải có:

*

Sơ chế :

Bước 1 :

– Nấu nước cốt dừa: Cho 200 ml vào nồi + 100 ml nước giá + 01/05 thìa cà phê muối + 30 gr mặt đường + 2 lá dứa bó lại bắc lên nhà bếp nấu bếp sôi cùng với lửa nhỏ.

Bước 2 :

– Pha 1 muỗng cafe bột năng + 2 muỗng coffe nước giá buốt, tổ hợp, đổ vào nồi nước cốt dừa đã sôi, vừa đổ vừa khuấy trộn nước cốt dừa ko vón viên nhé chúng ta. Làm ngừng rồi tắt nhà bếp.

Nấu nước đường:

Gừng bỏ vào nồi 1 llượng nước lạnh lẽo, 150 gr mặt đường white + 100 gr mặt đường nâu + 1 không nhiều gừng thái lát mỏng manh nấu bếp lửa vừa mang đến đường tung. Thời gian khoảng tầm trăng tròn phút là tắt bếp.

Phần nhồi bột:

Cách 1: Cho bột nếp cho vào 1 chiếc đánh to lớn, tiếp đến cho nước lạnh thanh nhàn vào nhồi thật kĩ, tiếp theo chan nước lá dứa vào liên tục nhồi cho tới bao giờ bột mịn cùng ko dính tay là được. Lấy màng bọc thực phđộ ẩm quấn bột lại nhằm bột nghỉ 1/2 tiếng. Trong Khi chờ bột nnghỉ ngơi mình làm cho nhân.

Cách 2: Đậu xanh ngâm 4-5 giờ vo sạch mát nấu chín.

Bước 3: Sau đó mang lại đỗ xanh + mặt đường vào sản phẩm công nghệ xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không bám bắc lên bếp sên với lửa nhỏ tuổi khi đỗ xanh khá sánh trộn nước cốt dừa vào sên vời lửa nhỏ dại.

Xem thêm:

Cách 4: Tiếp tục sử dụng muôi khuấy phần nhiều cho đậu xanh quấn lại 1 khối hận ko bám chảo thì tắt bếp. Bây giờ các bạn hãy mang đến dừa non vào trộn đa số với vo viên tròn. To nhỏ tuổi tùy ý.

Bước 5: Lấy nhỏ ra nhồi thêm 5 phút, tiếp nối phân chia nát ra từng phần bé dại, to hơn phần nhân 1 chút

Bước 6: Lấy tay đtrần dẹp viên bột, mang lại nhân vào thân với vo tròn lại.

Cách 7: Nấu 1 nồi nước sôi thuộc xíu muối hạt. Sau kia mang lại viên bột vào luộc.

-khi viên bột nổi lên, bạn luộc thêm vài phút ít nữa rồi vớt viên bột ra cho ngay lập tức vào âu nước giá buốt.

-Bây tiếng các bạn vớt viên bôt từ bỏ âu nước lạnh bỏ vô nồi nước đường-gừng. Nấu sôi nước mặt đường lại là kết thúc.

Trình bày: Cho chè trôi nước ra từng chén nhỏ, cho nước cốt dừa lên rắc 1 chút mtrằn rang quà với dừa non bào gai là mời người thân đồng đội hưởng thụ.