Bí quyết làm bò viên trắng giòn, thơm ngon mà an toàn tại nhà

Thịt trườn viên vừa dẻo dẻo, giòn giòn lại thơm thơm cực kì hấp dẫn. Cách chế biến trườn viên cũng rất đơn giản tận nơi.

Những miếng trườn viên dẻo dai giòn giòn không trở nên bở cực kỳ thơm và có thể ăn lẫn cơm, ăn sống, ăn với bún, phsinh sống rất hấp dẫn. Bò viên được gia công tự giết mổ bò, rất có thể sử dụng thịt bắp bò tuyệt trườn gân để gia công cũng rất ngon. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm làm trườn viên ngon thì nên cần áp dụng thịt thịt bò ở bắp gồm cả phần gân với giết thịt, mỡ chảy xệ để triển khai sẽ sở hữu được thành phẩm bò viên ngon hơn, giòn giòn dai dai.

Bạn đang xem: Bí quyết làm bò viên trắng giòn, thơm ngon mà an toàn tại nhà

Bếp cortua.com chỉ dẫn cách làm trườn viên cực đơn giản và dễ dàng tận nhà ai cũng rất có thể thuận lợi thành công xuất sắc.

1. Cách thức làm trườn viên dễ dàng nhất

Các nguyên liệu cần có có tác dụng trườn viên

- 1kg giết bò xay sẵn (hãy chọn thiết lập thịt bắp bò gồm cả gân và dựa vào xay)

- 5 thìa súp nước mắm ngon

- 5 thìa súp dầu ăn

- 1 thìa cà phê tiêu xay

- Gừng, tỏi xay nhỏ tuổi (hoặc rứa bằng 1 thìa coffe bột gừng, bột tỏi)

- 6g bột nổi

- 20g bột khoách tây hoặc bột năng

- 5 thìa canh nước lạnh

- Bột ngọt, hạt nêm agi ngon, dầu mè

Cách chế biến trườn viên giòn ngon đơn giản nhất

Bước 1: Pha hỗn hợp trộn ướp thịt bò

- Cho 5 thìa bột canh nước mắm, 5 thìa bột canh dầu ăn uống, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, gừng, tỏi xay nhuyễn (theo ssống thích) vào 1 chén, khuấy mang lại chảy các thành phần hỗn hợp.



*

Hỗn vừa lòng ướp thịt bò

Bước 2: Ướp thịt bò

- Cho thịt bò xay vào, bóp đầy đủ mang lại thấm hương liệu gia vị.

- Hòa chảy 20g bột khoai nghiêm tây hoặc bột năng để tạo độ sánh, 6g bột nổi rồi đổ vào bát giết thịt trườn, hòn đảo thật phần nhiều đến mịn làm thịt.

- Cho làm thịt bò đã được ướp vào túi nilon quấn kín đáo lại, bỏ vào ngăn đá tủ rét khoảng tầm 1 - 2 giờ bỏ thịt theo lớp cứng lại.

Trộn giết mổ bò cùng với các thành phần hỗn hợp gia vị rồi để đông lại

Cách 3: Xay giết trườn thành giò sống


- Lấy giết thịt trườn ra, phân chia là 2 hoặc 3 lần xay, phần không xay chứa lại vào tủ giá buốt. Cho làm thịt vào sản phẩm xay sinc tố, xay ngơi nghỉ tốc độ cao nhất khoảng chừng 30 giây, hòn đảo giết lại rồi xay tiếp cho đến khi thấy thịt mịny hệt như giò sinh sống là được. Đổ phần giết mổ xay xong xuôi vào trong túi cất lại vào tủ lạnh rồi lấy tiếp phần giết tiếp sau xay tựa như.

Xay nhuyễn mịn bò viên thành giò sống

- Tất cả thịt trườn đã xay chấm dứt, mang lại toàn bộ vào cối xay, đập dập 3 - 5 viên viên đá lạnh cho vào sản phẩm công nghệ xay rồi nhảy xay đến tất cả hổn hợp giò sống quấn hầu như thành 1 khối hận mịn là được.

Lưu ý: Nên phân chia thịt ra xay cho thịt được mịn số đông hơn, xay nhanh khô hơn. Nếu chúng ta làm cho ít giết mổ thì không phải xay nhiều lần. Tất cả giết mổ xay đa số phải để rét mướt trọn vẹn, Khi xay lắp thêm lạnh giết mổ bắt đầu không xẩy ra lạnh chín, không trở nên bngơi nghỉ.

Cách 4: Hấp, cừu giết thịt bò viên

- Thịt bò viên hấp/ luộc: Đun 1 nồi nước, thêm vào 1 củ hành tím thô to bửa song. Đun cho nồi nước sôi. Đeo căng thẳng vào và cần sử dụng 1 loại thìa bé dại, thấm dầu lấn sâu vào thìa và tay, bóp thịt vào giữa lòng ngón trỏ với ngón mẫu (nhỏng trong hình).

Ngắt một phần làm thịt thả ngay vào trong nồi nước đang sôi. Miếng bò viên vẫn tròn, nổi lên khía cạnh nước đã sôi. Làm 1 lần các 1 lượt rồi tạm dừng, luộc cho tới Lúc bò viên nổi hẳn lên xung quanh nước thì vớt ra, thả ngay lập tức vào âu nước đá thiệt lạnh lẽo 3 phút, vớt ra bít kín đáo lại. Thực hiện tại các mẻ trườn viên tiếp theo cho đến lúc không còn.

Lưu ý: Nước bắt buộc thiệt sôi mới thả bò viên vào, giả dụ nước chưa sôi thì miếng bò sẽ không được dẻo với giòn. Mục đích của Việc đến trườn viên luộc kết thúc vào âu nước đá là làm cho bò được Trắng và bao gồm độ giòn giòn.

- Thịt trườn viên chiên: Nặn phần giò sinh sống thành từng viên tròn nhỏ tuổi, thả vào âu nước đá mát mang lại dễ dàng đánh giá. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.

Đổ ngập hết trong dầu lấn sâu vào chảo, nấu nóng già rồi cho trườn viên vào cừu. Chiên cho tới lúc làm thịt bò chín đều, lớp vỏ phía bên ngoài cứng cùng xém nhẹm xém nhẹm lại là được.

Chiên trườn viên chín đều

Ttận hưởng thức và bảo quản

- Bò viên thật chín để ráo nước (ráo dầu) chnóng với tương ớt giỏi tương cà nạp năng lượng rất ngon. Miếng trườn viên giòn giòn, dai dẻo, lại cực kỳ thơm với đa số vị. Bò viên nạp năng lượng không hoặc cho vô bún, phsinh hoạt ăn cũng khá ngon.

Bò viên vừa thơm vừa ngon với giòn dẻo hấp dẫn

Bò viên dùng kèm bún cũng rất hấp dẫn

- Bò viên có tác dụng ăn ko không còn bọc kín đáo lại nhằm vào ngăn đá tủ rét mướt nhằm được một tháng. lúc ăn uống lấy ra luộc lại là được. Nếu bảo vệ trong ngnạp năng lượng non thì chỉ sử dụng được khoảng 3 ngày.

Xem thêm: Hạt Ngũ Cốc Ăn Sáng Loại Nào Tốt Nhất 2021, Ngũ Cốc Sáng Giá Tốt Tháng 4, 2021

2. Các bước làm bò viên chay

Nguyên liệu làm cho bò viên chay

- 200g khoai vệ lang

- 200g khoai vệ tây

- 100g túng bấn đỏ

- 150g nnóng đông cô

- 1 nhánh hành lá, 1 nhánh nlô tây

- 1 ổ bánh mì, 1 trái dưa leo, 1 trái cà chua

- Rau ăn kèm: Xà lách, húng quế, rau răm

- Muối, tiêu, đường, dầu nạp năng lượng, nước tương, bột mì, bột năng

Cách làm bò viên chay

Cách 1: Sơ chế nguyên ổn liệu

- Khoai vệ tây, khoai vệ lang gọt vỏ, ngâm với nước muối bột trộn loãng khoảng chừng 15 phút ít cho ra không còn vật liệu bằng nhựa. Sau kia rửa sạch sẽ bào tua nhỏ tuổi.

- Bí đỏ gọt vỏ, cọ sạch sẽ, cắt từng miếng bé dại rồi hấp biện pháp thủy mang lại chín nhừ. Dằm nhuyễn quả bí đỏ.

- Bánh mì bóp mang vụn. Nnóng đông cô cọ sạch sẽ rồi đun nấu mềm, vớt ra ngâm vào nước giá cho giòn. Vớt ra để ráo nước thái hạt lựu.

- Hành, nlô nhặt cọ sạch, băm nhuyễn.

- Rau sống nhặt cọ không bẩn rồi để ráo nước. Dưa leo, cà chua rửa sạch mát, cắt lát mỏng manh.

Cách 2: Trộn nhân có tác dụng bò viên chay

- Cho khoai vệ tây, khoai vệ lang bào, quả bầu đỏ dầm nhuyễn, nấm đông cô giảm phân tử lựu, vụn bánh mì vào thông thường 1 đánh, thêm 1 thìa bột canh bột năng để tạo độ sánh rồi trộn thật hầu hết.

- Thêm vào các thành phần hỗn hợp 1/2 thìa gia vị hạt nêm, 1 thìa gia vị bột ngọt, 1 ít dầu ăn, 1 ít tiêu, 1 số lượng nước mắm chay, hành, nlô thái nhỏ dại vào rồi trộn thiệt phần lớn lại ướp khoảng 15 phút ít đến ngấm.

Bước 3: Nặn bò viên chay

- Múc từng thìa các thành phần hỗn hợp rồi vo viên tròn lại. khi vo viên đảm bảo bò viên không bị nứt, vỡ lẽ, Color đẹp mắt thì lăn uống qua bột mì, lớp bột bám cùng lên từng viên bò là được.

Bước 4: Chiên bò viên chay

- Đổ ngập chảo dầu dùng đồ chay, nấu nóng rồi cho từng viên trườn viên vào chiên cho tới Khi chín đá quý đông đảo những mặt là được. Bò viên chín vớt ra nhằm ráo dầu.

Thưởng trọn thức và bảo quản

- Bò viên cxuất xắc thơm thơm, giòn cùng màu sắc vàng bắt mắt. Ăn trườn viên cùng rau sinh sống, dưa leo, cà chua chnóng thuộc tương ớt cay hoặc tương cà, tương Black, ít đồ gia dụng chua khôn xiết lôi cuốn.

- Bò viên cxuất xắc nạp năng lượng ko không còn rất có thể bỏ vào ngăn uống đuối tủ rét mướt nhằm 3 ngày, ngăn uống đá và để được khoảng chừng 15 ngày.

3. Cách chế biến trườn viên sốt cà chua

Nguyên ổn liệu:

- Thịt bò viên chiên

- 3 - 5 quả cà chua

- Hành lá, hành khô với gia vị

Cách chế biến bò viên sốt cà chua

Cách 1: Cà chua cọ sạch mát, thái nhỏ tuổi. Hành lá cọ không bẩn thái nhỏ dại. Hành khô đập cho dập, băm bé dại.

Cách 2: Phi thơm hành khô với dầu ăn, mang đến quả cà chua vào đảo đông đảo, thêm xíu muối hạt nhằm quả cà chua nkhô giòn nhừ. Cho thêm khoảng chừng 3 - 5 thìa canh nước lọc vào trong chảo quả cà chua, đun mang lại tất cả hổn hợp quả cà chua nhừ.

Bước 3: Cho giết thịt trườn viên rán vào, hòn đảo những, nêm thêm xíu hạt nêm. Sốt quả cà chua giết viên khoảng chừng 5 phút ít trộn nước cạn bớt, nêm và nếm lại các gia vị cho đủ nạp năng lượng. Thêm hành lá thái nhỏ vào rồi tắt phòng bếp.

Hoàn thành

Thịt bò viên nóng cà chua vị chua chua mằm mặn khôn cùng đậm chất. Nước sốt quả cà chua sền đặc cùng đậm vị, làm thịt trườn thơm cùng vẫn tồn tại độ giòn, dai.

Xem thêm: Mô Hình Dữ Liệu Mạng Là Gì ? Không Có 2G Điện Thoại Có Nghe Gọi Được Không?

Bò viên sốt cà chua thơm ngon

Với bí quyết làm giết bò viên dễ dàng, dễ dàng triển khai các bạn cũng có thể làm cho tại nhà mà vẫn có được món bò viên ngon lôi cuốn đãi gia đình.


Chuyên mục: Blogs