Cách làm bánh castella pho

Món bánh này 1 thời tín đồ bạn phân phối, nhà công ty sale nhỉ? Hồi đó mình cũng tò mò và hiếu kỳ ước ao nấu thử nhưng mà chẳng bao gồm thời gian. Đợt này ở bên trong gầm tủ đã sẵn nguyên liệu, tự nhiên lại ghi nhớ món cũ bắt buộc lôi ra làm. 

Món bánh này, bảo dễ cũng giống mà lại tinh vi cũng chẳng không đúng. Dễ vị chỉ cần phải có một bạt bánh galớn mỏng manh (bạt gakhổng lồ mỏng tanh thì nhìn tổng thể là dễ làm), còn phần trên đơn giản và dễ dàng lắm luôn luôn, trộn trộn đổ vào khuôn là xong. Còn tinh vi thì nằm ở vị trí cthị xã trước tiên đề xuất nướng bánh gato này, chấm dứt lại nướng lớp pho-mai hộp sữa chua này, xong nướng thêm 1 lần tiếp nữa làm lớp mặt thơm, xỉm xoàn óng siêu lôi cuốn, vì thế hơi mất thời hạn. Nhưng mà lại xong xuôi là được một ổ lớn luôn, ăn uống dần dần thì cũng bõ công. Với cả món này cực kỳ hợp với ngày hè, vị thơm và ngon dễ ăn, nhưng không có cảm hứng ngấy những như những loại cheesecake thường thì cả gia đình ạ

*

Các bước làm nhỏng sau nha. 

BÁNH PHÔ MAI SỮA CHUA NƯỚNG

Các nguyên liệu (cho 1 bánh form size khoảng chừng 25×14 cm)


A. Phần đế bánh: 1 bạt bánh gakhổng lồ bất bại 4 trứng, nướng trong khuôn chữ nhật form size 26 x 34 cm

– Công thức cùng bí quyết có tác dụng gato bất bại đã được viết khôn cùng rõ ràng tại trên đây, chúng ta coi nhé: http://www.cortua.com/gateau-co-ban-bat-bai-no-fail-sponge-cake/

– Nếu không tồn tại khuôn chữ nhật, những chúng ta có thể nướng bánh vào khuôn vuông 18 centimet rồi chia bạt bánh thành 2 tầng hoặc nướng 2 mẫu bạt bánh khác biệt.

Bạn đang xem: Cách làm bánh castella pho

– Vì bánh có không ít kem, sau khi làm kết thúc phần bạt bánh sẽ tiến hành ngnóng nhiệt độ từ bỏ kem buộc phải bạt galớn cơ phiên bản bất bại vẫn phù hợp rộng các các loại bạt vốn vẫn tất cả độ ẩm cao (VD: gato Hong Kong)

B. Phần kem phô mai sữa chua:

80 gram kem phô mai (cream cheese – nhằm mềm sinh hoạt ánh sáng phòng)50 gram mặt đường bột1 nhúm nhỏ muối bột.2 lòng đỏ trứng gà (18 – trăng tròn gram/lòng đỏ)200 gram kem tươi lạnh (whipping cream, tối tphát âm 32% béo)200 gram sữa chua không con đường, nhằm nguội hoàn toàn sống nhiệt độ phòng25 gram bột mì nhiều dụng

C. Phần kem phomai tô điểm phương diện bánh:

50 gram kem phô mai (cream cheese – nhằm mượt sinh hoạt nhiệt độ phòng)trăng tròn gram kem tươi lạnh lẽo (whipping cream, buổi tối tgọi 32% béo)

D. Hỗn phù hợp quét phương diện bánh:

1 lòng đỏ trứng gà1 teaspoon/ 5 ml sữa tươi ko đường

* Lưu ý về nguyên liệu:

Kem pho-mai (cream cheese) là vật liệu phải và khiến cho hương vị đặc trưng mang đến bánh, không được nỗ lực bằng phô-mai trườn cười. 

Cách làm


Làm nóng lò ở 170 độ C, nhị lửa. Chuẩn bị phần bạt bánh. Lót giấy nến vào khuôn làm sao để cho mnghiền giấy chườm lên cao rộng thành khuôn nhằm sau thời điểm bánh chín có thể nắm giấy cùng nhấc lên dễ dãi. Rây mặt đường cùng muối bột vào âu cream cheese. Dùng thiết bị tấn công nghỉ ngơi vận tốc thấp duy nhất tới Khi cream cheese mượt nhuyễn. Cần tấn công cream cheese trọn vẹn nhuyễn mịn để tách bị lợn cợn lúc trộn cùng những vật liệu không giống. Trong quy trình tiến công có thể dừng lại, cần sử dụng chim cút vét thành âu cho các phần cream cheese còn trên âu rơi xuống. Đánh tung 2 lòng đỏ trứng, mang lại lỏng lẻo vào cream cheese, vừa cho vừa khéo đánh sinh hoạt tốc độ rẻ cho tới Khi hòa quấn. Ở đoạn này, nếu như muốn bánh gồm vị chua rộng, bạn cũng có thể cho thêm 5 – 10ml nước cốt chanh sau khoản thời gian cho trứng kết thúc nhé.  Cho nhàn kem tươi vào âu, vừa cho vừa đánh sinh hoạt vận tốc rẻ tới Lúc hòa quyện, sau khoản thời gian tấn công hoàn thành thấy các thành phần hỗn hợp kem bông nhẹ, nhấc que đánh lên thấy kem rơi xuống cùng mất khoảng tầm 2 – 3 giây bắt đầu hòa quấn vào các thành phần hỗn hợp dưới âu. Khuấy mang đến sữa chua lỏng trọn vẹn. Cho lỏng lẻo hộp sữa chua vào âu, vừa cho vừa khéo đánh ngơi nghỉ vận tốc rẻ tới khi hòa quyệnRây bột mì vào âu, đánh nghỉ ngơi tốc độ tốt tới Lúc vừa hòa quyện thì tạm dừng. Cho kem vào trong túi bắt kem. Để một phần bạt vào khuôn đã lót giấy. Cho khoảng chừng ⅓ – ½ số kem vào khuôn, xếp phần bạt sót lại lên, đổ nốt phần kem còn lại lên khía cạnh bánh và sử dụng que/đầu đũa đi những mặt đường xoáy lên khía cạnh kem đến kem phẳng.  Đặt khuôn bánh vào lò làm sao cho khuôn nằm ở trung tâm lò (rãnh sinh sống dưới rãnh thân lò). Nướng sống 170 độ C trong khoảng trăng tròn phút ít. Thử bánh bằng phương pháp lắc dịu khuôn, nếu như mặt bánh còn tương đối rung rinh thì lôi ra. Để bánh nguội nghỉ ngơi ánh sáng chống, tới Lúc bánh chỉ với khá ấm. Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn những bạn có thể mang lại bánh vào tủ rét nhằm bánh nguội nkhô giòn nhé. Cần để bánh nguội nhằm phần mặt bánh cứng hơn, khi quét trứng (sinh hoạt bước tiếp theo) sẽ không làm cho lỗi phương diện bánh.  Chuẩn bị phần trang trí phương diện bánh trong những lúc đợi bánh nguội

– Kem phomai trang trí: Đánh cream cheese (đang mềm) với mặt đường tới khi nhuyễn mịn trọn vẹn, mang lại kem vào túi bắt kem.

Xem thêm: Imegane - 7 Chuỗi Cửa Hàng Kính Mắt Giá Rẻ Ở Nhật Bản

– Đánh rã 1 lòng đỏ trứng với một tsp (5 ml) sữa tươi, lọc lại tất cả hổn hợp qua rây.

Sau lúc bánh sẽ nguội sút , dùng chổi lông mềm pkhông còn 1 lớp mỏng manh lòng đỏ trứng lên không còn phương diện bánh thật dìu dịu, tránh làm vỡ tung, xước khía cạnh bánh. Cắt đầu túi kem phomai trang trí khoảng 0.5-0.8centimet, vậy nghiêng túi kem, đặt đầu túi biện pháp mặt bánh khoảng 2centimet, bóp kem thành từng dải chéo cánh hết cục bộ khuôn bánh, độ dày của dải kem tùy ý mê thích. Cho bánh vào bếp nướng tiếp sống 170 độ C khoảng 10 phút. Sau 10 phút thì tắt sức nóng dưới, tăng sức nóng trên lên 200 độ C, nhấc cao kgiỏi nướng lên thế nào cho khuôn bánh ngay gần tiếp giáp cùng với lửa bên trên của lò nhất. Nướng thêm 10 phút cho tới Lúc mặt bánh bao gồm lốt cháy xỉm.

Xem thêm: Bảng Giá Vé Tàu Lửa Sài Gòn Đi Hương Phố Hà Tĩnh Giá Rẻ Tàu Nhanh Thống Nhất

*Lưu ý: Nếu nhỏng lò nhà của bạn ko chỉnh riêng biệt được nhiệt xấp xỉ, vẫn vặn vẹo lò 200 độ và nâng kgiỏi nướng lên gần kề lửa bên trên.

Sau khi đang nướng dứt bánh sẽ tương đối mềm, buộc phải nhằm nguội xong để bánh nguội rồi cho tất cả bánh cùng khuôn vào trong tủ giá buốt khoảng 3 – 4 giờ đến bánh định hình rồi đem bánh thoát ra khỏi khuôn. Bảo quản lí bánh trong ngnạp năng lượng mát tủ lạnh lẽo, sử dụng vào 2 ngày 

Chuyên mục: Blogs